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    Receita Hamburgão

    Ingredientes Hamburgão

    • Massa do pão

    Modo de Preparo Hamburgão

    • Recheio
    • Massa do pão
    • Numa batedeira coloque as claras e bata até ficar em ponto de neve. Adicione as gemas, o açúcar e o sal e bata por 2 minutos. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada, a fécula de batata peneirada e o queijo parmesão ralado. Misture delicadamente.
    • Coloque a massa do pão numa forma redonda de fundo falso com 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Polvilhe o gergelim e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos. Retire do forno, desenforme o pão e deixe esfriar.
    • Recheio
    • Em uma tigela coloque os hambúrgueres de carne, a carne moída refogada, o molho inglês, os ovos e o pão molhado e espremido no leite. Misture bem.
    • Forre a fôrma (onde assou o pão) com a mistura de carne (feita acima) alisando bem a superfície com as costas de uma colher e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire do forno, cubra com as fatias de queijo cheddar e volte ao forno por mais 5 minutos.
    • Montagem
    • Corte o pão ao meio no sentido horizontal. Coloque a mistura de carne assada (feita acima), as rodelas de tomate, alface crespa e cubra com a outra metade do pão. Sirva em seguida, acompanhado de batata frita.