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    Receita Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho-poró

    Filé ao molho de mostarda: Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho-poró

    • 1 kg de filé mignon em bifes não muito finos
    • 3 dentes de alho espremidos
    • Mostarda de dijon a gosto (mais ou menos 1 colher de sopa)
    • Sal e pimenta a gosto
    • 1 cubo de caldo de legumes
    • 1/2 xícara (café) de azeite de oliva
    • 1/2 colher (sopa) de manteiga
    • 2 xícaras de chá de creme de leite fresco

    Risoto de alho poró: Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho-poró

    • 2 xícaras (chá) de arroz (arbóreo)
    • 1 taça de vinho branco
    • Caldo de legumes fervente
    • 1 xícara de chá (mais ou menos) de leite
    • 5 xícaras (chá) de alho poró-picado
    • Manteiga e azeite o suficiente para fritar o alho e o alho-poró
    • 2 dentes de alho espremidos