Receita Empanado de Frango

Ingredientes Empanado de Frango

  • - 500 g de sobrecoxa desossada e sem pele
  • - 300 g de linguiça toscana de frango debulhada
  • - Tempero completo a gosto
  • - 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (240 g)
  • - 1/3 xícara (chá) de amido de milho (35 g)
  • - 1 colher (chá) de fermento em pó
  • - Sal a gosto
  • - 2 xícaras (chá) de cerveja clara (480 ml)
  • - Farinha panko a gosto

Modo de Preparo Empanado de Frango

  • - Em um processador coloque 500 g de sobrecoxa desossada e sem pele, 300 g de linguiça toscana de frango debulhada e pulse até ficar em pequenos pedaços. Desligue o processador.
  • - Transfira a mistura processada para uma tigela, coloque tempero completo a gosto e misture. Com as mãos molhadas, pegue pequenas porções de massa e modele no formato desejado. Leve para o freezer até firmar.
  • - Em uma tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1/3 xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de fermento em pó, sal a gosto e misture. Adicione 2 xícaras (chá) de cerveja clara e misture bem.
  • - Retire os pedaços de frango do freezer, passe na mistura de cerveja (reservada acima) e em seguida na farinha panko. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Outras informações Empanado de Frango

  • Rendimento: 25 unidades de 25 g