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Receita Empadas Mexicanas
Ingredientes Empadas Mexicanas
Massa1 ½ xícara (chá) de salgadinho de milho moído (200g)1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (200g)1 xícara (chá) de manteiga com sal (160g)1 clara
Montagem400g de recheio de carne moída com feijão100g de cheddar cremoso2 gemas misturadas com água para pincelar
Modo de Preparo Empadas Mexicanas
Massa
Numa tigela misture o salgadinho de milho moído, a farinha de trigo e a manteiga com sal até formar uma farofa. Adicione 1 clara e misture bem até formar uma massa.
Montagem
Em forminhas de empada, coloque uma porção de massa forrando o fundo e lateral. Coloque uma porção de recheio de carne moída com feijão (40g), 1 colher (café) de cheddar cremoso, cubra com uma porção de massa e pincele gema misturada com água. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida com creme de guacamole.