Receita Empada de arroz

Ingredientes Empada de arroz

Massa
1- Num liquidificador, coloque o leite, ovo, arroz branco cozido e a cenoura com casca picada, e bata bem até obter uma pasta.
2- Transfira esta mistura para uma tigela adicione amido de milho, queijo muçarela ralada no ralo grosso, queijo parmesão ralado, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem.
3- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Recheio
Em uma tigela, coloque o frango temperado, cozido e desfiado, requeijão cremoso e misture bem.
Montagem
Em 9 forminhas de empada untadas e polvilhadas com farinha de rosca, coloque uma porção de massa (aprox. 1 colher de sopa) e, com a ajuda das costas de uma colher, espalhe a massa forrando o fundo e as laterais de cada forminha. Coloque uma porção de recheio de frango (feito acima) e cubra com uma porção de massa. Leve as empadinhas para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximados 35 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.