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Receita Duo de Brusquetas
Ingredientes Duo de Brusquetas
2 pães baguete grandes (ou 4 menores)
1 cachaça
Açúcar
Geleia de amora
4 cebolas brancas
Linguiça com pimenta fresca Van Peeters
Sal
Azeite
20 ou 30 tomatinhos-cereja
Pimenta-do-reino
1 cabeça de alho
Folhas de louro
Queijo brie
Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo Duo de Brusquetas
1 - Corte o pão baguete em rodelas grossas para receber os recheios e depois ir para o forno por 7 a 10 minutos.
BRUSQUETA DE LINGUIÇA PICANTE COM CEBOLA CARAMELIZADA
1- Corte a cebola em rodelas e coloque na panela junto com a cachaça, açúcar e a geleia de amora.
2 - Deixe tampado e fique mexendo até reduzir completamente.
3 - Corte a linguiça em rodelas e asse na frigideira com azeite e vá colocando um pouco de água e tapando, para que ela fique cozida por dentro.
4 - Coloque sobre o pão cortado a linguiça, a cebola e finalize, depois que sair do forno, com uma folha de manjericão.
BRUSQUETA DE QUEIJO BRIE COM TOMATINHO
1 - Corte os tomatinhos na metade e disponha em uma assadeira com açúcar em cima deles, sal, pimenta-do-reino, alho e louro, tudo regado com cachaça e muito azeite. Coloque no forno baixo para confitar.
2 - Coloque uma fatia fina do queijo brie sobre o pão e o tomatinho por cima, então, finalize com pedaços do alho confitado, depois que sair do forno.