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    Receita Culinária em comemoração ao Dia do Índio (19/04)

    Ingredientes Culinária em comemoração ao Dia do Índio (19/04)

    • 250g de mandioca ralada e espremida
    • 100g de linguiça toscana debulhada e frita ou carne seca desfiada
    • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
    • 100g de queijo minas curado cortado em cubinhos
    • 1 colher de sopa de manteiga derretida
    • 1/2 pimenta vermelha picada
    • cheiro verde e sal a gosto
    • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 1/2 litros de água
    • Folhas de bananeiras cortadas e escaldadas 25x28cm

    Modo de Preparo Culinária em comemoração ao Dia do Índio (19/04)

    • Rale a mandioca no ralo fino e coloque em uma peneira ou enrole em um pano e esprema até ela ficar bem sequinha. Retire o amido da mandioca (no futuro ele pode virar uma sopa).
    • Adicione a manteiga, a linguiça toscana ou carne seca, as azeitonas, o queijo minas, a pimentinha e salsinha, cheiro verde e sal a gosto. Misture bem.
    • Mergulhe a folha de bananeira em água quente, seque e faça um embrulho com a mistura feita acima. Feche com um barbante bem apertado.
    • Leve ao fogo na água suficiente para cubrir todos os riris. Deixe esfriar um pouco e sirva nas folhas de bananeira.