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    Receita Coxinha de Requeijão - Hors Concours

    Ingredientes Coxinha de Requeijão - Hors Concours

    • Massa
    • 1 bisnaga de requeijão cremoso
    • 2 ovos
    • 300g de farinha de rosca
    • Recheio
    • 1 peito de frango
    • 2 dentes de alho
    • 1 cebola picada
    • sal a gosto
    • pimenta-do-reino a gosto
    • 1/2 xícara de salsinha picada
    • 1/2 xícara de azeite  

    Modo de Preparo Coxinha de Requeijão - Hors Concours

    • 1- Em uma panela refogue o alho e a cebola. Coloque o peito de frango acrescente a pimenta-do-reino e o sal. Deixe refogar um pouco e vá acrescentando água ate ficar bem macio. Depois de cozido desfie o frango e acrescente as salsinhas. Não deixe criar caldo.O recheio tem que ser bem sequinho se não abre a massa. Deixe esfriar.
    • 2- Coloque o requeijão cremoso na geladeira antes de usar para ficar bem consistente. Abra pequenas porções na mão meio úmida recheie com o frango e modele coxinhas e coloque novamente na geladeira.
    • 3- Bata os ovos ligeiramente, acrescente um pouco de água passe as coxinhas logo após na farinha de rosca (repita 3 vezes) para ficar bem firme. Deixe por alguns minutos na geladeira e depois frite em gordura quente. Não deixe muito tempo na gordura para não estourar.