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Receita Cookies de Paçoca
Modo de Preparo Cookies de Paçoca
1- Coloque numa batedeira a manteiga sem sal em temperatura ambiente, paçoca esfarelada, açúcar e bata bem até formar uma mistura cremosa e clara (aprox. 8 minutos). Adicione chocolate meio amargo derretido, essência de baunilha, ovo e bata por 2 minutos.
2- Desligue a batedeira, junte farinha de trigo, cacau em pó peneirado, bicarbonato de sódio e misture. Ligue novamente a batedeira e bata até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira coloque 100g de amendoim confeitado com chocolate e misture.
3- Com um boleador de sorvete pegue porções de massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga com um espaço de 5 cm entre cada bola. Polvilhe paçoca esfarelada sobre cada bola e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aprox. 17 minutos ou até estar assado. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.