Receita Cookie de Amendoim

Ingredientes Cookie de Amendoim

  • 70g de cacau em pó (1 xícara de chá)
  • 350g de açúcar de confeiteiro (2 ½ xícaras de chá)
  • 300g de amendoim torrado e picado grosseiramente (2 1/3 xícaras de chá)
  • 3 claras em temperatura ambiente
  • Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo Cookie de Amendoim

  • Em uma tigela coloque 70 g de cacau em pó, 350 g de açúcar de confeiteiro, 300 g de amendoim torrado e picado grosseiramente.
  • Misture
  • Adicione três claras em temperatura ambiente, essência de baunilha a gosto
  • Misture bem até obter uma massa homogênea
  • Com um boleador de sorvete faça bolas da massa e vá colocando numa assadeira com papel manteiga levemente untada com margarina
  • Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por mais ou menos 20 minutos
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Com uma espátula retire os cookies da assadeira e sirva