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Receita Chiliburguer
Ingredientes Chiliburguer
Molho de Chili
Modo de Preparo Chiliburguer
Cheeseburguer
Chiliburguer
Molho de Chili
1- Em uma panela, aqueça azeite, refogue alho-poró cortado em meia-lua, cebola roxa grande cortada em cubinhos (100g), cebola roxa grande cortada em meia-lua (100 g) e refogue até suar e ficar transparente.
2- Adicione patinho moído, sal a gosto e mexa para a carne não formar grumos. Deixe cozinhar por aprox. 10 minutos. Acrescente 1 colher (sopa) de chili em pó, cominho, anis estrelado amassado com sal, pimenta-do-reino preta moída a gosto e mexa por mais 4 minutos.
3- Despeje o tomate pelado, água, misture e deixe no fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até chegar a consistência de molho grosso. Retire do fogo e sirva sobre o cheeseburguer.
Cheeseburguer
1- Em uma tigela, coloque 1kg de patinho moído, molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Pegue 200g de carne temperada e modele no formato de hambúrguer.
2- Unte uma frigideira, frite os hambúrgueres por aproximadamente 4 minutos de cada lado. Coloque uma fatia de muçarela fatiada sobre cada hambúrguer e tampe a frigideira para derreter o queijo. Apague o fogo e reserve.
Chiliburguer
Corte o pão ao meio, passe um pouco da mistura de cream cheese e iogurte em cada metade do pão, coloque o cheeseburguer sobre a base do pão, coloque um pouco do molho de chili e cubra com a tampa do pão. Sirva em seguida.