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    Receita Ceviche de carne seca

    Ingredientes Ceviche de carne seca

    • 600g carne seca limpa
    • Suco de 2 limões
    • 1 cebola fatiada finamente em meia lua (200g)
    • 2 tomates sem semente cortado em cubos pequenos (200g)
    • 1 pimenta dedo de moça picadinha½ xícara (chá) de azeiteCoentro picadinho e sal a gosto

    Modo de Preparo Ceviche de carne seca

    • Com uma faca afiada corte carne seca limpa em retângulos médios (10cm X 4cm) e coloque dentro de uma tigela. Cubra os pedaços de carne seca com água gelada, tampe e leve para a geladeira. Troque a água pelo menos 8 vezes durante 48 horas para dessalgar.
    • Corte a carne seca dessalgada em cubinhos de cerca de 1cm cada. Numa tigela coloque a carne seca dessalgada e cortada em cubinhos, suco de limões, cebola, tomates, pimenta, azeite, coentro e sal, misture bem e leve a geladeira por cerca de 2 horas. Sirva acompanhado de queijo coalho grelhado.
    • Dica: Se quiser o ceviche menos picante retire as sementes da pimenta dedo de moça.