Receita Ceviche CT

Modo de Preparo Ceviche CT

• 1- Em uma tigela, coloque os filés de pargo cortado em cubinhos, gengibre ralado, suco de 1 limão, tucupi reduzido, azeite extra virgem, cebola roxa fatiada e lavada, milho verde, pimenta dedo-de-moça picada, folhas de azedinha fatiadas a gosto, coentro picado a gosto, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture. Coloque na geladeira e deixe por 10 minutos.
• 2- Em copos coloque rodelas de batata-doce, uma porção da mistura de peixe (reservada acima) e decore com quinua frita. Sirva em seguida.