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    Receita Carne à moda da Bocaína (Carne com Pinhão)

    Modo de Preparo Carne à moda da Bocaína (Carne com Pinhão)

    • 1- Numa tigela coloque coxão duro (ou contrafilé ou coxão mole) cortado em cubinhos, noz moscada ralada, sal, pimenta-do-reino e alho amassado e misture bem.
    • 2- Coloque numa panela bem quente banha de porco e deixe derreter. Adicione a carne (temperada acima) e frite bem. Adicione água e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Adicione dedo-de-moça sem sementes picada, cebolas cortadas em pétalas e pinhão cozido e descascados e misture.
    • 3- Desligue o fogo e sirva em seguida polvilhado com cheiro-verde picado a gosto.