Receita Carne à Grega

Ingredientes Carne à Grega

  • Tempero:
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola cortada em pedaços grandes
  • 5 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de salsa
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Carnes (montar na ordem abaixo):
  • 3 fatias de bacon defumado
  • 1 file de frango fino (mais ou menos 120g)
  • 1 carré desossado (mais ou menos 150g)
  • 2 fatias de bacon defumado
  • 1 bife de alcatra (mais ou menos 120g)
  • 2 linguiças toscanas abertas na horizontal (mais ou menos 200g)
  • 1 sobrecoxa de frango desossada (mais ou menos 150g)

Modo de Preparo Carne à Grega

  • Tempero:
  • No liquidificador bata bem ¼ xícara (chá) de óleo, 1 cebola cortada em pedaços grandes, 5 dentes de alho, ½ xícara (chá) de salsa, 1 colher (sopa) de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Montagem:
  • Numa assadeira coloque 3 fatias de bacon defumado, lado a lado, em cima do bacon coloque 1 filé de frango fino (mais ou menos 120g). Passe um pouco do tempero batido (no liquidificador) no filé de frango. Sobre o filé de frango coloque 1 carré desossado (aproximadamente 150g). Novamente passe um pouco do tempero batido no carré desossado e sobre ele coloque 2 fatias de bacon defumado. Sobre as fatias de bacon coloque 1 bife de alcatra (cerca de 120 g), passe o tempero na carne e sobre ela coloque 2 lingüiças toscanas abertas na horizontal (mais ou menos 200 g).
  • Tempere 1 sobrecoxa de frango desossada (em torno de 150 g) com o tempero batido, passando inclusive debaixo da pele e coloque sobre as linguiças, de modo que a pele do frango fique por cima da preparação.
  • Passe um barbante por baixo da preparação e amarre-a pilha para manter a forma. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 45 minutos.  

Outras informações Carne à Grega

  • Rende 4 porções