Receita Canja do Zeca Pagodinho
Ingredientes Canja do Zeca Pagodinho
- 1/3 xícara (chá) de azeite
- 1 cabeça de alho picado (2 colheres de sopa)
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 150 g de pescoço de galinha limpo e cortado ao meio
- 500 g de pé de galinha limpa
- 500 g de moela cozida e refogada
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates sem sementes picadinhos
- ½ pimentão verde picadinho
- 2 cenouras cortadas em cubos médios
- 1 folha de louro
- 1 pacote de creme de cebola
- ½ maço de coentro picadinho
- ½ maço de cebolinha picadinha
- 2 litros de água
- 1 chuchu cortado em cubos médios
- 3 batatas cortadas em cubos médios
- 1 xícara de macarrão farfalle integral
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 litro de água
- ½ maço de coentro picadinho
- ½ maço de cebolinha picadinha
Modo de Preparo Canja do Zeca Pagodinho
- 1- Em uma panela com azeite doure o alho picado. Adicione o frango inteiro cortado em pedaços, pescoço de galinha limpo e cortado ao meio o pé de galinha limpa e moela cozida e refogada e frite bem.
- 2- Acrescente cebola picadinha, tomates sem sementes picadinhos, pimentão verde picadinho, cenouras cortadas em cubos médios, folha de louro, creme de cebola, coentro picadinho, cebolinha picadinha, água e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 3- Acrescente chuchu cortado em cubos médios, batatas cortadas em cubos médios, macarrão farfale integral, extrato de tomate e água. Deixe cozinhar até amolecer o macarrão (por cerca de 20 minutos). Desligue o fogo coloque a cebolinha picadinha, coentro picadinho, misture e sirva em seguida.
Outras informações Canja do Zeca Pagodinho
- 10 porções
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