Receita Camarões Empanados em Requeijão com Salada Tropical

Ingredientes Camarões Empanados em Requeijão com Salada Tropical

2 alfaces americanos2 alfaces francês crespo roxo1 caixa de tomate cereja2 vidros de palmito inteiro (o mais grosso q achar)2 camarões grandes por pessoa600g de requeijão catupiry400g de castanha de caju200g de gergelim preto1 colher (sopa) de manteigaSal a gosto
MOLHO TERIAKY NORDESTINO
100ml de mel de engenho100ml de molho shoyuPimenta-do-reino a gosto2 colheres (sopa) de açúcar
MOLHO DE LARANJA E MOSTARDA
2 laranjas100ml de mostarda amarelaNoz-moscada a gostoPimenta-do-reino a gosto

Lave todas as folhas e o tomate cereja. Reserve.Numa frigideira, doure levemente a castanha de caju e o gergelim, sempre mexendo, tire do fogo e coloque num prato raso.Descasque os camarões.Numa panela coloque água pra ferver, salgue e coloque os camarões pra cozinhar rapidamente.Retire.Leve os camarões pra saltear numa frigideira com manteiga e uma pitada de sal.Passe o requeijão nos camarões e empane-os na mistura da castanha de caju e gergelim.Monte a salada com os alfaces, o tomate cereja e o palmito.Coloque o molho de laranja e mostarda na salada.Coloque o molho teriaky nordestino no camarão.Sirva a salada acompanhada dos camarões.Para finalizar, regue a gosto com azeite de oliva e tempere levemente com sal.
MOLHO TERIAKY NORDESTINO
Coloque o molho shoyo, o mel de engenho e o açúcar em fogo baixo.Tempere com a pimenta-do-reino e mexendo de vez em quando.Deixe engrossar ao ponto de fio.Regue os camarões.
MOLHO DE LARANJA E MOSTARDA
Tire o sumo das laranjas.Coloque a mostarda e tempere com a noz-moscada e pimenta-do-reino.Bata bem.Regue a salada.