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    Receita Caldo Verde

    Ingredientes Caldo Verde

    • 250 g de couve manteiga 1 1/2 litro de agua 1 k de batatas descascadas 1 cebola media cortada em 4 partes 2 dentes de alho partidos 150 ml de azeite de oliva 12 fatias de linguica portuguesa sal a gosto

    Modo de Preparo Caldo Verde

    • Enquanto cozinhar as batatas, lave a couve, retire os talos, faca charutos bem apertados e corte bem fininho a couve, reserve. Leve para cozinhar na agua as batatas, sal, alho, cebola a metade do azeite de oliva, em fogo baixo, deixe amornar, liquidifique tudo, voltando ao fogo acrescentando o restante do azeite e as rodelas de linguica. Quando comecar a engrossar, aumente o fogo, junte a couve e deixe por mais 10 minutos, verifique o sal. Sirva acompanhado de broa de milho.