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    Receita Caldo de Frango e Calabresa da Sogra

    Ingredientes Caldo de Frango e Calabresa da Sogra

    • 1 fio de óleo1 cebola média picada1 pimentão verde pequeno em cubos pequenos3 dentes de alho picados1⁄2 kg de linguiça calabresa cortada em pequenos cubos1 kg de aipim cozidoÁgua do cozimento do peito de frango e do aipim3 cubos de caldo de galinha caipira1 peito de frango cozido e desfiado4 folhas de couve cortadas em tiras finasCoentro e cebolinha picados a gosto2 sachês de tempero pronto com colorauQueijo ralado e limão para acompanhar o caldo

    Modo de Preparo Caldo de Frango e Calabresa da Sogra

    • Em uma panela grande, em fogo médio, coloque 1 fio de óleo e refogue 1 cebola média picada e 1 pimentão verde pequeno em cubos pequenos.
    • Adicione 3 dentes de alho picados, ½ kg de linguiça calabresa cortada em pequenos cubos, misture e deixe fritar.
    • Coloque no liquidificador 1 kg de aipim cozido, água do cozimento do peito de frango e do aipim, 3 cubos de caldo de galinha caipira e bata bem até ficar homogêneo.
    • Transfira a mistura para a panela com a linguiça refogada e misture bem.
    • Acrescente 1 peito de frango cozido e desfiado, 4 folhas de couve cortadas em tiras finas, coentro e cebolinha picados a gosto, misture bem e sirva em seguida com queijo ralado e limão a gosto.