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Receita Caldo de Atum
Ingredientes Caldo de Atum
1 lata de atum sólido 1 litro de leite 1 cebola média picada 1 pimentão pequeno picado 3 tomates sem pele e sem sementes picados 2 colheres de farinha de trigo 1 lata de creme de leite sem soro 1/2 xicara de azeitonas picadas 200 gramas de palmito picado 2 tabletes de caldo de camarão ou peixe
Modo de Preparo Caldo de Atum
Refogar a cebola, o pimentão, os tomates e os tabletes de caldo de carne no óleo do atum e em seguida bater no liquidificador. Voltar à panela e acrescentar o atum, o leite fervido, as azeitonas e o palmito. Engrossar com o creme de leite e a farinha de trigo. Verificar o sal. Servir com uma mistura de farinha de pão e queijo parmesão ralado, ou cheiro verde.