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    Receita Bolo de nêspera

    Modo de Preparo Bolo de nêspera

    • · Preaqueço o forno em temperatura média (180ºC), unto a assadeira com manteiga e polvilho com farinha de trigo. Deixo de lado. · Numa tigela, bato bem os ovos com o açúcar e vou acrescentando a farinha de trigo já peneirada junto com o fermento. Adiciono a manteiga e o leite e bato até a mistura ficar homogênea. Passo a massa para a assadeira preparada e aliso a superfície com uma espátula. · Tiro a pele das nêsperas, corto ao meio, elimino os caroços e vou enterrando as frutas na massa do bolo com a parte côncava para cima. Polvilho com o açúcar e levo ao forno preaquecido para assar. · Retiro do forno, deixo esfriar e desenformo num prato de servir.