Receita Bolo de laranja gelado

Ingredientes Bolo de laranja gelado

Cobertura
· Preaqueço o forno em temperatura média (180ºC). Bato as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem fofa. Junto os demais ingredientes e, por último, as claras batidas em neve. Coloco numa fôrma untada e levo ao forno preaquecido para assar. · Agora vou preparar o recheio: em uma panelinha, coloco o açúcar e a água. Levo ao fogo até obter uma calda rala. · Espero a calda esfriar e depois junto a margarina, o leite, as gemas, o suco de laranja, a maisena e as raspas de casca de laranja. · Levo essa mistura ao fogo, mexendo de vez em quando, até que engrosse. Quando estiver pronta, retiro do fogo, adiciono o creme de leite e mexo bem. Retiro do fogo e deixo esfriar. · Preparo agora a calda: numa panela, misturo todos os ingredientes e levo ao fogo, mexendo até engrossar um pouco. · Corto o bolo ao meio para rechear e despejo a mistura de leite condensado sobre o bolo.