Receita Bolo de Grão-de-Bico com Chocolate

Modo de Preparo Bolo de Grão-de-Bico com Chocolate

Calda de chocolate quente
1- Num processador coloque grão de bico cozido, margarina e ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Adicione essência de baunilha, açúcar, fermento em pó e pitada de sal; bata por mais 1 minuto.
2- Transfira a mistura de grão de bico (feita acima) para uma tigela adicione o chocolate meio amargo derretido e misture delicadamente.
3- Coloque a mistura numa forma de bolo inglês (23 cm X 10 cm) untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
4- Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, espete pedacinhos de chocolate meio amargo picado e regue a calda de chocolate quente.
Calda de chocolate quente
1- Numa panela coloque creme de leite fresco e chocolate em pó e leve ao fogo médio até ferver. Adicione 250 g de chocolate meio amargo picado e misture bem até derreter. Acrescente o conhaque, misture e desligue o fogo.
2- Regue o bolo com esta calda quente.