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    Receita Bolo de castanha-do-pará

    Ingredientes Bolo de castanha-do-pará

    • 9 colheres de castanha-do-pará batida no liquidificador 9 colheres de açúcar refinado 6 ovos ( claras em neve) 6 colheres (sopa) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de licor ou rum 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Recheio e Cobertura: 2 xícaras de leite 2 colheres de maizena 2 gemas açúcar a gosto baunilha 130g de manteiga sem sal 100g de castanha do Pará moída 100g de nozes moída

    Modo de Preparo Bolo de castanha-do-pará

    • Bata na batedeira na seguinte seqüência: 1º as claras em neve 2º coloque as gemas uma a uma 3º açúcar 4º farinha de rosca 5º castanha-do-pará 6º licor ou rum 7º fermento Leve ao fogo mexendo até virar um creme (pode acontecer de empelotar, não tem problema). Deixe esfriar e leve ao congelador até ficar quase duro. À parte, bata na batedeira a manteiga e vá colocando açúcar até ficar bem claro e cremoso. Junte o creme bem gelado aos poucos sem parar de bater. Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme. Coloque as castanhas-do-pará misturada com nozes.