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Receita Bolo de carne e espinafre
Ingredientes Bolo de carne e espinafre
Massa 700 g de carne de boi (coxão mole ou patinho) moída 1 pacote de sopa de cebola 2 ovos 1 pãozinho amanhecido picado 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsa e cebolinha verde) picado sal e pimenta-do-reino a gosto Cobertura 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 1 cebola média bem picada 1 maço de espinafre cozido e picado 3 ovos 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de queijo-de-minas meia-cura ralado 1 xícara (chá) de leite sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Bolo de carne e espinafre
· Antes de começar a receita, preaqueço o forno em temperatura alta (220ºC) e unto uma fôrma refratária com óleo, manteiga ou margarina. · Em seguida, preparo a massa: coloco todos os ingredientes numa tigela, amasso bem com as mãos e reservo. · Depois, preparo a cobertura: coloco o óleo, o alho e a cebola numa panela e refogo em fogo médio, mexendo de vez em quando, por alguns minutos. Tiro do fogo. · Numa tigela, coloco o espinafre, o refogado e os ingredientes restantes e misturo bem. · Em seguida, espalho a massa de carne no fundo da fôrma refratária e, por cima, coloco a mistura de espinafre. Cubro com papel de alumínio, levo ao forno preaquecido e asso por cerca de 25 minutos. Tiro o papel e continuo a assar até a superfície ficar dourada. Tiro o bolo do forno e levo à mesa.