Receita Bolo de banana da terra

Ingredientes Bolo de banana da terra

2 xícaras (chá) de banana da Terra amassadas com garfo 3 xícaras (chá) de farinha de trigo c/ fermento 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos inteiros 1 colher (sobremesa) rasa de sal 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio 1 xícara (chá) de óleo de soja ou milho, etc. Cobertura (opicional): 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) cheias de achocolatado em pó 1 colher (sopa) de margarina 1/2 lata de creme de leite sem soro

Amasse as bananas e reserve. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato e o sal. Junte o restante dos ingredientes e mexa por 5 minutos. (se a mistura ficar muito grossa, acrescente 1/3 de xícara de água). Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com trigo. Asse em forno médio por 40 minutos. Cobertura (opicional): Leve ao fogo o leite condensado com o achocolatado e a margarina, mexendo até formar uma massa de brigadeiro mole. Apague o fogo e deixe amornar. Junte o creme de leite e mexa até formar um creme liso e brilhante. Despeje sobre o bolo. Obs.: Em 100g de Banana da Terra crua possui: 105 Calorias 26,6 Carboidrato 2,20 Proteínas 0,20 Lipídios 32mg Cálcio 40mg fósforo 1,06 Ferro 370mg Potássio 1,0mg Sódio Além de vitamina A, B1, B2, B6, C. Além de custo acessível a várias populações e de sabor agradabilíssimo.