Receita Bolo de banana bem bolado

Ingredientes Bolo de banana bem bolado

Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 3 ovos (claras batidas em neve) à parte 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina derretida 1 xícara (chá) de leite (mais ou menos) 1 colher (sopa) de fermento em pó 8 bananas nanicas maduras e grandes
Farofa: 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal 2 colheres (sopa) bem cheias de canela em pó 1 colher (sopa) bem cheia de margarina 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Coloque em uma tigela a farinha de trigo e o açúcar refinado, misturem bem, faça uma cova no centro e coloque as gemas, jogue por cima a margarina derretida, misturando bem para não empelotar, e vá colocando aos poucos o leite; (obs: sempre deixe um pouco de leite na xícara, sem colocar tudo na massa), pois essa não pode ficar muito mole, por que se isso acontecer, as bananas vão afundar, por último acrescente o fermento em pó e as claras batidas em ponto de neve firme. Coloque a metade da massa em uma forma redonda (média) previamente untada e enfarinhada, por cima a metade das bananas cortadas no sentido do cumprimento, depois a outra metade da massa, o restante das bananas, e por fim a farofa. Leve ao forno pré?aquecido 180° graus, por 45 minutos.
Como fazer a farofa: Misture todos os ingredientes em uma vasilha, esfarinhando bem com as mãos e jogue por cima da última camada de bananas antes de levar o bolo para assar, pois esta tem que assar junto com o mesmo para ficar crocante, como se fosse um bolo Cuca.