Receita Bolo de ameixa para o Natal

Ingredientes Bolo de ameixa para o Natal

  • Vide abaixo.

Modo de Preparo Bolo de ameixa para o Natal

  • 350 grs de ameixa com caroço Doce de ameixa (separar 6 ameixas para decorar) Levar ao fogo as ameixas, açúcar e água, deixar ferver até as ameixas soltarem o caroço (o doce de ameixa fica em pedaços). Tirar o caroço. Colocar depois de frio em uma peneira para separar a calda da ameixa, deixar escorrer. Deverá a calda ter mais ou menos 1 xícara e meia, meia xícara de calda para a massa do bolo e o restante para por em cima do bolo depois de pronto. BOLO (bater na batedeira) 200 grs de manteiga na temperatura ambiente 2 xícaras de açúcar Meia xícara da calda do doce de ameixa, bater bem. Colocar 5 ovos inteiros, bater bem. Colocar 2 xícaras e meia de trigo ( não muito cheia) 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó, bater bem. Por último colocar o doce de ameixa frio na massa do bolo sem bater na batedeira. Untar a forma com manteiga e trigo ( de preferência a forma deve ser maior com furo no meio). Depois do bolo pronto e frito colocar a calda e as ameixas que foram reservadas para enfeitar. Maravilhoso! Vale a pena experimentar.