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    Receita Bolinho de Linguiça

    Ingredientes Bolinho de Linguiça

    • 1kg de linguiça, sem a pele
    • 50g de farofa pronta (½ xícara de chá bem cheia)
    • 3 folhas de couve em tiras finas, refogadas em azeite e alho e temperadas com sal
    • 100g de farofa pronta para empanar (1 xícara de chá bem cheia)

    Modo de Preparo Bolinho de Linguiça

    • Coloque 1kg de linguiça toscana (sem a pele) num processador (ou pique bem na ponta da faca) e bata bem. Com as mãos pegue uma porção desta massa de linguiça e abra um disco nas palmas das mãos
    • (OBS: não faça uma camada muito fina para não abrir na hora de assar).
    • Coloque no centro do disco uma porção de farofa pronta, uma porção de couve em tiras finas (já refogada no azeite e alho e temperada com sal) e feche bem a massa formando uma bolinha.Repita este processo até terminarem os ingredientes.
    • Passe cada bolinha de linguiça em 100g de farofa pronta. Frite as bolinhas em óleo quente até dourar. Retire do fogo e escorra sobre papel absorvente. Sirva em seguida acompanhado de pesto de couve. Os bolinhos podem ser servidos com massa e o molho Pesto de Couve!