Receita Bolinho de Chuva Salgado
Ingredientes Bolinho de Chuva Salgado
- 2 xícaras (chá) de fubá (280g)
- 550ml leite quente
- 4 colheres de sopa de amido de milho (20g)
- 2 ovos
- sal, pimenta calabreza e cheiro verde a gosto
- 1 sachê de tempero para frango
- 1 linguiça calabreza ralada grosseiramente (120g)
- 3 colheres de chá de fermento em pó
Modo de Preparo Bolinho de Chuva Salgado
- Em uma frigideira, esquente a linguiça calabreza para tirar o excesso de gordura.
- Bata as claras dos ovos em neve.
- Numa tigela misture bem o fubá com o leite, escaldando-o, mexa bem com uma colher para não formar grulhos. Adicione o amido de milho, as gemas, os temperos e mexa bem.
- Adicione então, a linguiça calabreza, o fermento e, por último, as claras batidas em neve até ficar numa consistência homegênea.
- Com uma colher pegue pequenas porções de massa e frite em óleo quente até dourar.
- Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
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