Receita Bolinho de bolo

Ingredientes Bolinho de bolo

Bolinho150g de bolo esfarelado (1 ½ xícara de chá)2 gemas1 colher (sopa) de creme de leite de caixinha (15g)75g de açúcar (1/3 xícara de chá)250ml de água (1 xícara de chá)
Calda de Chocolate com Nozes1 colher (sopa) de margarina (15g)6 colheres (sopa) de açúcar (90g)4 colheres (sopa) de cacau em pó (60g)30ml de licor100ml de creme de leite de caixinha3 colheres (sopa) de nozes picadas (45g)

Bolinho1 - Misture numa tigela 150 g de bolo esfarelado, 2 gemas, 1 colher (sopa) de creme de leite de caixinha. Reserve.
2 - Numa panela coloque 75 g de açúcar, 250 ml de água e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo, adicione a mistura de bolo (reservada acima) e misture bem.
3 - Em forminhas de fundo falso (5 cm de diâmetro X 2,5 cm de altura) untadas com manteiga coloque uma porção de massa e leve para assar em forno alto pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida com calda de chocolate.
Calda de Chocolate com Nozes
Numa panela coloque 1 colher (sopa) de margarina, 6 colheres (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de cacau em pó e mexa em fogo baixo até o açúcar ficar úmido. Adicione aos poucos o licor mexendo sempre, até formar uma calda homogênea. Desligue o fogo acrescente 100 ml de creme de leite de caixinha, 3 colheres (sopa) de nozes picadas, misture e sirva em seguida.