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Receita Biscoitos de Batata
Modo de Preparo Biscoitos de Batata
1- Cozinhe as batatas Asterix com casca em água quente até que fiquem cozidas (30 minutos). Retire as cascas e passe as batatas por um espremedor de batatas. Deixe que esfriem.
2- Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e frias e passadas pelo espremedor, manteiga, fécula de batata, sal a gosto e queijo provolone ralado fino até formar uma massa lisa. Coloque a massa (feita acima) entre 2 sacos plásticos e abra-a bem até ficar fina.
3- Transfira para uma assadeira de ponta cabeça. Com uma faca ou carretilha, corte a massa em retângulos ou quadrados pequenos e leve para assar no forno alto pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar; sirva em seguida.