Receita Biscoitinhos de Chocolate e Nozes com recheio de Limão

Ingredientes Biscoitinhos de Chocolate e Nozes com recheio de Limão

  •   Biscoito150g de manteiga em temperatura ambiente½ xícara (chá) de açúcar (100g)1 colher (chá) de suco de limão½ colher (chá) de canela½ colher (chá) de cravo em pó½ xícara (chá) de nozes picadinhas (50g)1 pitada de gengibre em pó¼ xícara (chá) de chocolate em pó (30g)1 ½ xícara (chá) de farinha de trigoRecheio100ml de suco de limão (10 colheres de sopa)3 xícaras (chá) de leite em pó (320g)1 xícara (chá) de açúcar (200g)Raspas da casca de 1 limão  

Modo de Preparo Biscoitinhos de Chocolate e Nozes com recheio de Limão

  •   Biscoito Numa batedeira coloque 150g de manteiga em temperatura ambiente e ½ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar uma mistura cremosa e esbranquiçada. Desligue a batedeira, transfira a mistura para uma tigela e adicione 1 colher (chá) de suco de limão, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (chá) de cravo em pó, ½ xícara (chá) de nozes picadinhas, 1 pitada de gengibre em pó, ¼ xícara (chá) de chocolate em pó e 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea. Coloque a massa (feita acima) entre 2 sacos plásticos e abra-a massa com um rolo na espessura de aproximadamente 0,5cm. Com a boca de um copo (ou um cortador no formato que desejar) vá cortando os biscoitinhos e colocando numa assadeira. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio pegue biscoitinho assado coloque um pouco de recheio de limão pressionando levemente com os dedos e una com outro biscoitinho assado. Sirva em seguida. Recheio Numa tigela coloque 100ml de suco de limão (½ xícara de chá), 3 xícaras (chá) de leite em pó, 1 xícara (chá) de açúcar, raspas da casca de 1 limão e misture bem. Coloque a massa de limão entre 2 sacos plásticos e abra-a na espessura de 0,8 cm. Corte o recheio com a boca de um copo (ou cortador no formato que desejar). Use o mesmo cortador que usou na massa para que os biscoitinhos fiquem com o recheio no mesmo formato discos.  

Outras informações Biscoitinhos de Chocolate e Nozes com recheio de Limão

  • 25 porções