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    Receita Ave com Bacon

    Ingredientes Ave com Bacon

    • 1 ave temperada (+/- 3kg)
    • calda de 1 lata de abacaxi (+/- 350ml)
    • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
    • ¼ de xícara (chá) de molho shoyo
    • 18 fatias de bacon (250g)

    Modo de Preparo Ave com Bacon

    • 1- Coloque a ave temperada num saco plástico, despeje a calda do abacaxi, vinho branco seco, molho shoyo e sacuda para que toda a ave fique temperada com essa marinada. Deixe descansar por três horas.
    • 2- Sobre uma folha de papel alumínio faça um xadrez com o bacon trançando as fatias.
    • 3- Após três horas retire a ave da marinada, coloque o xadrez de bacon sobre o peito da ave e amarre bem com um barbante, para que fique bem grudado na ave. Coloque-a numa assadeira, regue a marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto a 220 °C por aproximadamente 1 hora e meia.
    • 4- Retire o papel alumínio, escorra o líquido que se formou na assadeira para uma panela, volte a ave ao forno e deixe dourar por aproximadamente 1 hora.
    • 5- Retire com uma concha a gordura que se formar na superfície do líquido, e leve ao fogo médio até ficar mais grosso por cerca de 20 minutos.
    • 6- Sirva a ave assada, com o molho à parte e com abacaxi (sem calda escorrido) e farofa.  

    Outras informações Ave com Bacon

    • 8 porções