Receita Arroz com açafrão, caldo de peixe e farofa de pinhão

Ingredientes Arroz com açafrão, caldo de peixe e farofa de pinhão

  • Caldo de Peixe e Camarão
  • 6 cebolas médias
  • 6 tomates
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo salsa, cebolinha, alfavaca óleo sal
  • 8 postas de peixe firme grossas ( robalo, garoupa)
  • 16 camarões grandes – VG (2 kg com a casca)
  • Arroz
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1/2 cebola
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 envelope de açafrão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Farofa de Pinhão
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • Farinha de mandioca - o quanto baste
  • 1 xícara de pinhão cozido e moído