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    Receita Aprenda a fazer 3 receitas surpreendentes com couve-flor

    Ingredientes Aprenda a fazer 3 receitas surpreendentes com couve-flor

    • Arroz de couve-flor
    • - 700 g de couve-flor limpa separada em buquês (7 xícaras de chá)- ½ colher (sopa) de azeite- ½ colher (sopa) de alho picado- ½ xícara (chá) de cebola picada (80 g)- ¾ xícara (chá) de água fervente- Sal a gosto
    • Bolinho de Arroz de couve-flor
    • - 350g de arroz de couve-flor- 1 gema- 50g de parmesão ralado no ralo fino (½ xícara de chá cheia)- 100g de muçarela ralada no ralo grosso (1 xícara de chá)- 50g de farinha de trigo (½ xícara de chá)- Salsinha, cebolinha e sal a gosto- 1 clara- Farinha de rosca
    • Pão de Couve Flor
    • - 1 envelope de fermento para pão (10 g)- 250 g de água- 1 colher (sopa) de azeite- 350 g de arroz de couve-flor- 1 pitada de sal- 800 g de farinha de trigo

    Modo de Preparo Aprenda a fazer 3 receitas surpreendentes com couve-flor

    • Arroz de couve-flor
    • - Em um processador coloque 700 g de couve-flor limpa separada em buquês e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz. Em uma panela em fogo médio coloque ½ colher (sopa) de azeite e refogue ½ colher (sopa) de alho picado e ½ xícara (chá) de cebola picada por aproximadamente 2 minutos.- Acrescente a couve-flor processada, ¾ xícara (chá) de água fervente e sal a gosto. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar. Sirva em seguida.
    • Bolinho de Arroz de couve-flor
    • - Em uma tigela misture 350g de arroz de couve-flor, 1 gema, 50g de parmesão ralado no ralo fino, 100g de muçarela ralada no ralo grosso, 50g de farinha de trigo, salsinha, cebolinha e sal a gosto. Faça bolinhos, depois passe-os em 1 clara, em seguida na farinha de rosca e frite em óleo médio.
    • Pão de couve-flor
    • - Em uma tigela misture 1 envelope de fermento para pão (10 g), 250 g de água, 1 colher (sopa) de azeite, 350 g de arroz de couve-flor, 1 pitada de sal e 800 g de farinha de trigo. Sove a massa por uns 5 minutos, cubra a tigela com um pano e deixe em um lugar protegido do vento por 1 hora.- Pegue pequenas porções da massa e modele no formato de sua preferência (focaccia ou ciabatta) e deixe dobrar de tamanho em um lugar protegido do vento.- Leve para assar em forno médio a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.