Receita Aperitivo de Ricota

Ingredientes Aperitivo de Ricota

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de ricota defumada (ou queijo provolone) (80 g)
  • 3 xícaras (chá) de ricota fresca ralada (340 g)
  • 3 colheres (sopa) de cream cheese
  • Sal, pimenta calabresa e noz moscada ralada a gosto

Modo de Preparo Aperitivo de Ricota

  • 1- Num liquidificador, coloque o azeite e a ricota defumada (ou queijo provolone) e bata bem até formar uma mistura.
  • 2- Transfira para uma tigela e adicione a ricota ralada, cream cheese, sal, pimenta calabresa e noz moscada ralada a gosto e misture até formar uma massa homogênea.
  • 3- Com as mãos, pegue pequenas porções de massa de ricota e faça bolinhas com mais ou menos 3 cm de diâmetro. Coloque as bolinhas num recipiente de vidro e cubra com azeite. Sirva como aperitivo.
  • DICA: Você pode temperar o azeite com sal, orégano, pimenta calabresa para dar mais sabor.

Outras informações Aperitivo de Ricota

  • Aprox. 30 porções.