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Sal, pimenta calabresa e noz moscada ralada a gosto
Modo de Preparo Aperitivo de Ricota
1- Num liquidificador, coloque o azeite e a ricota defumada (ou queijo provolone) e bata bem até formar uma mistura.
2- Transfira para uma tigela e adicione a ricota ralada, cream cheese, sal, pimenta calabresa e noz moscada ralada a gosto e misture até formar uma massa homogênea.
3- Com as mãos, pegue pequenas porções de massa de ricota e faça bolinhas com mais ou menos 3 cm de diâmetro. Coloque as bolinhas num recipiente de vidro e cubra com azeite. Sirva como aperitivo.
DICA: Você pode temperar o azeite com sal, orégano, pimenta calabresa para dar mais sabor.