Receita Almôndegas de Forno

Ingredientes Almôndegas de Forno

Almôndegas
1- Misture bem numa tigela 100g de farinha de rosca, 3 ovos, 160ml de leite e deixe descansar por 15 minutos.Numa frigideira, em fogo médio, aqueça 1 colher (sopa) de óleo coloque 100g de cebola picadinha e 4 dentes de alho e refogue até a cebola murchar.
2- Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, transfira o refogado de cebola e alho para a tigela com a mistura de farinha de rosca (reservada acima), adicione 1 kg de carne moída, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem até formar uma mistura homogênea.
3- Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e enrole formando almôndegas. Numa assadeira quente e untada com óleo coloque as almôndegas e leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Molho de Páprica
Numa panela coloque 3 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por 1 minuto. Junte 1 colher (sopa) de páprica picante, ½ colher (sopa) de páprica doce, 500 ml de creme de leite fresco, sal a gosto, misture e deixe ferver. Retire do fogo e sirva em seguida.